J.J. Confuron Chambolle-Musigny 2023

Domein: Domaine Jean-Jacques Confuron is gevestigd in Prémeaux-Prissey, net ten zuiden van Nuits-Saint-Georges, en bezit circa acht hectare verspreid over enkele van de mooiste appellaties van de Côte de Nuits. Sophie en Alain Meunier bouwden het domein uit tot zijn huidige reputatie, waarna zoon Louis vanaf 2020 de vinificatie overnam. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en sinds 2003 worden verschillende percelen met paarden geploegd. De stijl draait om puurheid en finesse, met een bijzonder terughoudend gebruik van nieuw hout.

Bodem: Kalkrijke bodems met fijne stenen en mergel, kenmerkend voor Chambolle-Musigny. Deze relatief kalkrijke terroirs spelen een belangrijke rol in het florale, elegante en verfijnde karakter waarvoor de appellatie bekendstaat.

Vinificatie: De druiven worden volledig ontsteeld en vrijwel ongekneusd in betonnen cuves gebracht, gevolgd door een korte koude maceratie en temperatuurgecontroleerde vergisting. Daarna rijpt de wijn circa 15 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten. Voor de village-wijnen gebruikt het domein voornamelijk vaten van tweede en derde passage. De wijn wordt met minimale toevoeging van sulfiet en zonder klaring of filtering gebotteld.

Druivenras: 100% Pinot Noir.

Proefnotitie: Een klassieke, verfijnde Chambolle-Musigny met aroma's van rode kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld met viooltjes, subtiele specerijen en een lichte aardse mineraliteit. In de mond elegant en sappig, met levendige zuren, fijne tannines en de zijdezachte textuur die zo typerend is voor Chambolle. De 2023 combineert rijp fruit met voldoende frisheid en spanning, gevolgd door een lange, delicate afdronk. Heerlijk bij eend, kalfsvlees, geroosterd gevogelte of gerechten met paddenstoelen. Nu al verleidelijk, maar een aantal jaren flesrijping zal voor extra gelaagdheid zorgen.