Dugat-Py Beaune les Beaux Fouget Tres Vieilles Vignes 2022

Domein: Domaine Dugat-Py behoort tot de grote namen van Gevrey-Chambertin en wordt tegenwoordig geleid door Loïc Dugat-Py. Het domein staat bekend om zijn zeer oude wijnstokken, lage rendementen en een intensieve stijl waarin steeds meer nadruk ligt op finesse, frisheid en terroirexpressie. Les Beaux Fougets is een lieu-dit in Beaune en vormt binnen het assortiment een interessante blik op de Côte de Beaune door de lens van Dugat-Py. De 2022 is biologisch gecertificeerd.

Bodem: Klei- en kalksteenrijke bodems, die de wijn zowel structuur als minerale spanning meegeven.

Leeftijd: Zeer oude wijnstokken. De cuvée draagt niet voor niets de aanduiding Très Vieilles Vignes; betrouwbare bronnen geven voor dit specifieke perceel echter geen exacte plantdatum, waardoor we die bewust achterwege laten.

Vinificatie: Dugat-Py werkt vanuit een minimale-interventiebenadering met veel aandacht voor de expressie van oude stokken en het individuele terroir. Voor deze specifieke 2022 zijn geen voldoende betrouwbare, gedetailleerde gegevens over het exacte percentage hele trossen, nieuw hout en de duur van de élevage gepubliceerd. Daarom vermelden we hier liever geen generieke domeincijfers alsof die specifiek voor deze cuvée gelden.

Druivenras: 100% Pinot Noir.

Proefnotitie: Een rijke maar verfijnde Beaune met aroma's van rode kers, gedroogde cranberry en rijpe framboos, aangevuld met florale tonen, subtiele specerijen en een lichte aardse toets. In de mond is de wijn opvallend rond en soepel voor een serieuze Beaune, met geconcentreerd rood fruit, geïntegreerde zuren en fijne maar duidelijk aanwezige tannines. De 2022 combineert de intensiteit die je van Dugat-Py verwacht met een elegante, energieke structuur en een lange, licht kruidige afdronk. Uitstekend bij eend, gevogelte, kalfsvlees, wild of gerechten met paddenstoelen en met voldoende structuur om zich nog jarenlang verder te ontwikkelen.