Chateau des Tours
Chateau des Tours Les Tours Blanc 2020
Chateau des Tours Les Tours Blanc 2020
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Rayas zonder dat er Rayas op het etiket staat. Château des Tours komt uit dezelfde stal en dezelfde eigenzinnige filosofie van de familie Reynaud. Geen gelikte witte Rhône die probeert zo strak mogelijk voor de dag te komen, maar 100% Grenache Blanc met gewicht, textuur en een tikje weirdness. Rijpe peer, citrus, wax, venkel en kruiden, met die typische bijna oxidatieve touch die de wijnen van Reynaud zoveel persoonlijkheid geeft. Een wijn die na twintig minuten in je glas alweer ergens anders staat dan bij de eerste slok.
En dat is precies waarom we hem zo goed vinden. Groot glas, niet te koud en vooral geen haast. Met lucht wordt hij breder, kruidiger en steeds interessanter, terwijl er onder al die rijkdom genoeg fraîcheur blijft zitten om nog een glas in te schenken. Zet hem naast geroosterde kip met een dikke botersaus en je bent klaar. Witte Rhône voor Bourgogne-drinkers, van een van de meest eigenzinnige families van de streek.
Uitgebreide omschrijving
Uitgebreide omschrijving
{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Domein:", "bold"=>true}, {"type"=>"text", "value"=>" Château des Tours ligt in Sarrians, op het terroir van Vacqueyras, en behoort tot de familie Reynaud, bekend van Château Rayas en Château de Fonsalette. Les Tours Blanc is de 100% Grenache Blanc-cuvée van het domein en wordt als IGP Vaucluse uitgebracht. De wijn draagt duidelijk de signatuur van Reynaud: rijp fruit, lange élevage en een uitgesproken eigen karakter, ver verwijderd van een strak en technisch gemaakte witte Rhône. "}]}, {"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Bodem:", "bold"=>true}, {"type"=>"text", "value"=>" De wijngaarden van Château des Tours liggen rond Sarrians in de zuidelijke Rhône. Voor Les Tours worden klei- en kalkrijke bodems genoemd; het bredere domein kent daarnaast zandrijke percelen. "}]}, {"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Vinificatie:", "bold"=>true}, {"type"=>"text", "value"=>" De druiven worden zacht geperst en vergisten met inheemse gisten. De élevage vindt plaats in gebruikte houten vaten en grotere foeders, zonder nadruk op nieuw hout. De werkwijze is traditioneel en weinig interventionistisch, waarbij Reynaud de wijn uitgebreid de tijd geeft voordat deze wordt vrijgegeven. "}]}, {"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Druivenras:", "bold"=>true}, {"type"=>"text", "value"=>" 100% Grenache Blanc. Let op: deze cuvée moet niet worden verward met de witte Domaine des Tours 2020, die van Clairette wordt gemaakt. "}]}, {"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Proefnotitie:", "bold"=>true}, {"type"=>"text", "value"=>" Een rijke en uitgesproken Grenache Blanc met aroma’s van rijpe peer, geel fruit en citrus, aangevuld met honing, gember, venkel en mediterrane kruiden. In de mond breed en bijna olieachtig van textuur, met rijp fruit en een lichte oxidatieve complexiteit tegenover kruidige bitters en een zilte frisheid. De 2020 is genereus en krachtig, maar ontwikkelt met lucht steeds meer nuance. Een gastronomische witte Rhône die uitstekend werkt bij geroosterd gevogelte, kalfsvlees, gerechten met beurre blanc of romige sauzen en die zich met verdere flesrijping nog jaren kan ontwikkelen."}]}]}
