{"title":"Rode wijnen","description":"\u003cp\u003eVan verfijnde Pinot Noir uit Bourgogne tot karaktervolle Nebbiolo, elegante Cabernet Franc en klassieke Bordeaux-blends. Onze selectie rode wijnen draait niet om bekende labels, maar om producenten die met precisie, terroir en vakmanschap werken. Dit zijn de flessen waar wijnliefhebbers naar terugkeren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paolo-scavino-barbera-dalba-2024","title":"Paolo Scavino Barbera d'Alba 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein\u003c\/strong\u003e: Paolo Scavino is een historisch wijndomein in de Barolo regio, opgericht in 1921 in Castiglione Falletto. Tegenwoordig leidt Enrico Scavino, samen met zijn dochters Enrica en Elisa, dit familiebedrijf dat staat voor eigenzinnigheid en karakter, maar hij combineert dit op een fantastische manier met moderne technieken. Zijn meer dan 60 jaar ervaring heeft hem geleerd te investeren in een goede cru Nebbiolo om de eigenheid van elk terroir tot uiting te laten komen. De wijnen staan dan ook één voor één voor een zuivere expressie van elk terroir, complexiteit en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras\u003c\/strong\u003e: 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie\u003c\/strong\u003e: Bloemige, elegante en expressieve aroma’s, donkere kleur. De wijn geeft een harmonieuze en levendige zuurgraad mee.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58432886768003,"sku":"SCAV10024","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/scavino_barbera.png?v=1785873276"},{"product_id":"paul-gayot-bourgogne-rouge-2023","title":"Paul Gayot Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein\u003c\/strong\u003e: Te midden van de iconische wijngaarden van Bourgogn vond Paul Gayot al vroeg zijn roeping. Op het landgoed van zijn grootouders – tegenwoordig beheerd door zijn vader Michel en zijn oom Hubert – groeide Paul op tussen de wijnstokken. Daar werd zijn nieuwsgierigheid omgezet in een blijvende passie voor het vak. De dagelijkse aanwezigheid in de wijngaarden, samen met bezoeken aan nabijgelegen wijndorpen, vormden de basis voor zijn liefde voor de wijnbouw. Al vroeg wist Paul dat zijn toekomst niet in het klaslokaal lag, maar in de wijngaard. Door zijn volledige onderdompeling in de wereld van wijn ontwikkelde hij een brede expertise: van wijnbereiding en kelderbeheer tot de bedrijfsvoering van een modern domein. Deze combinatie van traditie, kennis en ondernemersgeest drijft hem om wijnen te produceren die trouw blijven aan het unieke Bourgondische terroir en de ambachtelijke waarden van zijn familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBodem\u003c\/strong\u003e: Klei-kalksteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e: Handmatig in een kistje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e: Ontsteling gevolgd door koude maceratie vóór de gisting gedurende 3 tot 5 dagen. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. Dagelijks overpompen en licht onderdompelen. Rijping van 12 maanden in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras\u003c\/strong\u003e: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie\u003c\/strong\u003e: Deze wijn is licht en goed gestructureerd. Hij is een eenvoudige vertaling van het terroir en betaalbaar voor alle consumenten. Het is een gezellige wijn die bij alle gelegenheden gedronken kan worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e: Deze wijn past goed bij klassieke gerechten zoals terrines, worstjes, patés en andouillettes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Paul Gayot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58433108312451,"sku":"GAYO08024","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/gayot_rouge.png?v=1785872606"},{"product_id":"casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-2024","title":"Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein\u003c\/strong\u003e: Casanova di Neri werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri, die het wijnpotentieel van Montalcino vroegtijdig herkende. Sinds 1991 leidt zijn zoon Giacomo het domein met dezelfde toewijding. Het landgoed omvat 500 hectare, waarvan 63 hectare wijngaard verdeeld over zeven unieke terroirs. Diversiteit in bodem, microklimaat en ligging vormen het fundament van hun karaktervolle wijnen. Casanova di Neri staat bekend om respect voor natuur, kwaliteit en innovatie. Hun wijnen ontvingen wereldwijd lof van critici. Wat begon in het oosten van Montalcino groeide uit tot een iconisch wijnhuis met een diepe verbondenheid met het land en een sterke internationale reputatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e: Handmatige oogst die plaatst vind in Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e: De selectie van de druiven voor en na het ontstelen wordt gebeurt met de hand. Daarna volgt er een natuurlijk fermentatie zonder toevoeging van kunstmatige gist. De maceratie vindt plaats in een open Kegelvormige en temperatuur gecontroleerde omgeving. De fermentatie duur 18 dagen. Vervolgens rijpt de wijn nog gedurende 12-18 maanden op hout alvorens deze op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras\u003c\/strong\u003e: 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie\u003c\/strong\u003e: De Rosso di Montalcino toont het grote potentieel van de Sangiovese druif zonder al te veel jaren te hoeven wachten. De wijn heeft een fruitig boeketmet aroma's van oa. kersen gevolgd door zachte en elegante tannines in de mond. De afdronk is lang tot zeer lang. De wijn is direct op dronk maar kan ook nogbewaard worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58433674903939,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/casanova_rosso.png?v=1785872566"},{"product_id":"danjean-berthoux-givry-1er-cru-clos-du-cras-long-2023","title":"Danjean-Berthoux Givry 1er Cru 'Clos du Cras Long' 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein\u003c\/strong\u003e: Gevestigd in Jambles, in het hart van de Côte Chalonnaise, presenteert het domein zijn Givry en Mercurey wijnen. Georges Berthoux nam in 1958 het familiebedrijf over van zijn vader en begon met het verbouwen van wijnstokken voor de productie van zijn wijnen. Hij combineerde deze activiteit met schapenteelt. Gedurende bijna veertig jaar kocht hij percelen om zijn wijngaarden op te bouwen in de gemeenten Jambles, Givry en Mercurey. In 1993 kwam schoonzoon Pascal Danjean erbij en nam in 2002 de hele familiewijngaard over. Als liefhebber van het werk in de wijngaard beheert hij het domein volgens duurzame teeltmethoden om kwaliteitsdruiven te produceren en alle typische kenmerken van ons terroir tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBodem\u003c\/strong\u003e: Kalksteen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eExpositie\u003c\/strong\u003e: Oost Zuid-Oost\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLeeftijd\u003c\/strong\u003e: 50 jaar oude stokken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e: 12 maanden in eiken vaten. (35% nieuwe vaten).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras\u003c\/strong\u003e: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie\u003c\/strong\u003e: Elegante wijn met fruitige en houtachtige aroma's zal heerlijk passen bij rundvlees en gevogelte.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Danjean-Berthoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62304871940483,"sku":"DANJ07023","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/danjean_givry.png?v=1785956279"},{"product_id":"c-des-carmes-haut-brion-2021","title":"C des Carmes Haut Brion 2021","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e C des Carmes Haut-Brion 2021 is de tweede wijn van Château Les Carmes Haut-Brion, een van de meest karaktervolle domeinen van Pessac-Léognan. Het historische château, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 16e eeuw, combineert traditioneel vakmanschap met een moderne visie op wijnmaken. Onder leiding van een vooruitstrevend team ligt de focus op precisie, finesse en een pure expressie van terroir.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Grindrijke bodems met een onderlaag van klei en kalksteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Vergisting met een hoog aandeel hele trossen, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten, deels nieuw, voor extra structuur en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Verfijnde en energieke Bordeaux met aroma's van viooltjes, zwarte kersen, cassis, grafiet en subtiele specerijen. De smaak is fris en gelaagd met sappig rood en zwart fruit, levendige zuren, fijne kruidigheid en een minerale ondertoon. De lange, zijdezachte afdronk wordt gedragen door elegante, perfect geïntegreerde tannines. Een uitstekende begeleider van entrecote, côte de boeuf, hertenrug, eendenborst en gerijpte harde kazen. Dankzij de perfecte balans tussen frisheid en structuur beschikt deze wijn over een bewaarpotentieel van minimaal 15 jaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Les Carmes Haut-Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62309987975555,"sku":"CDCHB2021","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/c_decarmes.png?v=1786044431"},{"product_id":"cerbaiona-rosso-di-grammatica-2023","title":"Cerbaiona Rosso di Grammatica 2023","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Cerbaiona behoort tot de absolute cultproducenten van Montalcino en staat bekend om zijn uiterst kleine productie en compromisloze focus op kwaliteit. Sinds 2015 wordt het domein geleid door Matthew Fioretti en Gary Rieschel, waarbij traditionele wijnbouw wordt gecombineerd met moderne precisie. Grammatica is de instapwijn van het domein en dankt zijn naam aan de 'grammatica' van het wijnmaken: de basis waarop de stijl en filosofie van Cerbaiona zijn gebouwd. De wijn wordt met dezelfde zorg geproduceerd als de topcuvées van het huis. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Galestro (verweerde leisteen), kalksteen en kleirijke bodems rondom Montalcino, die zorgen voor finesse, spanning en een uitgesproken mineraliteit. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Spontane vergisting met natuurlijke gisten in betonnen cuves, gevolgd door rijping in voornamelijk neutrale vaten om het pure karakter van de Sangiovese optimaal tot uiting te laten komen. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een verfijnde en loepzuivere Toscaan met aroma's van zure kersen, wilde frambozen, gedroogde rozen, viooltjes en subtiele tonen van tijm en natte steen. De smaak is sappig, energiek en lineair, met levendige zuren, kalkachtige tannines en een indrukwekkende precisie. De elegante structuur en minerale afdronk maken deze wijn een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, wild, paddenstoelenrisotto en gerijpte Pecorino. Hoewel nu al bijzonder aantrekkelijk, beschikt Grammatica 2023 over voldoende structuur om zich de komende 8 tot 10 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerbaiona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62310017958275,"sku":"CERRDG2023","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/cerbaiona_grammatica.png?v=1786046215"},{"product_id":"tenuta-san-guido-la-difese-2023","title":"Tenuta San Guido La Difese 2023","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Tenuta San Guido, gelegen in Bolgheri aan de Toscaanse kust, is wereldwijd bekend als de bakermat van Sassicaia en de Super Tuscan-beweging. Le Difese werd voor het eerst geproduceerd in 2002 en is de meest toegankelijke wijn van het domein. De wijn combineert Cabernet Sauvignon van het eigen landgoed met Sangiovese uit Toscane en weerspiegelt de elegante, verfijnde huisstijl waar Tenuta San Guido om bekendstaat. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Kalkrijke bodems met mergel, galestro, kiezel en klei, afkomstig van de historische wijngaarden rond Bolgheri. Deze combinatie zorgt voor frisheid, structuur en een uitgesproken mineraliteit. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk vergist in roestvrijstalen en betonnen tanks. Na de spontane malolactische vergisting rijpt de wijn circa 12 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques, gevolgd door flesrijping. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een elegante en toegankelijke Super Tuscan met aroma's van rijpe kersen, cassis, viooltjes, mediterrane kruiden en subtiele tonen van cederhout en specerijen. De smaak is sappig en verfijnd, met een mooie balans tussen het donkere fruit en de levendige frisheid van de Sangiovese. Fijne tannines en een minerale afdronk zorgen voor een wijn die zowel jong zeer aantrekkelijk is als enkele jaren kan rijpen. Heerlijk bij gegrild rood vlees, pasta met ragù, Toscaanse vleesgerechten en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62310021169539,"sku":"TSGLD2023","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/tenuta_sanguido.png?v=1786046288"},{"product_id":"il-caberlot-ottantadue-2022","title":"Il Caberlot Ottantadue 2022","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot qMYqUG_convSearchResultTextHighlightSafari\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"safari-katex-mathml markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Podere Il Carnasciale is een iconisch boutique-wijndomein in Valdarno di Sopra, Toscane. Het domein verwierf internationale faam met \u003cstrong\u003eIl Caberlot\u003c\/strong\u003e, gemaakt van de unieke Caberlot-druif die uitsluitend hier wordt verbouwd. Sinds 2017 produceert het domein ook \u003cstrong\u003eOttantadue\u003c\/strong\u003e, een pure Sangiovese die is vernoemd naar 1982, het jaar waarin de eerste Caberlot-stokken werden geplant. De wijn is bedoeld als een frisse, ongehoute expressie van het terroir en wordt met dezelfde precisie gemaakt als de cultwijnen van het domein. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Kalksteen, zandsteen, klei en rotsachtige bodems in de heuvels van Valdarno di Sopra, die zorgen voor finesse, spanning en een uitgesproken mineraliteit. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Handmatige oogst, volledig ontsteeld, gevolgd door vergisting in cement. De wijn rijpt circa 14 maanden in roestvrijstalen tanks, zonder houtopvoeding, om het fruitige en energieke karakter van de Sangiovese volledig te behouden. Een klein deel van de druiven wordt als hele tros vergist voor extra frisheid en aromatische complexiteit. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een levendige en verfijnde Sangiovese met aroma's van zure kersen, wilde frambozen, viooltjes en mediterrane kruiden, aangevuld met subtiele aardse en kruidige tonen. De smaak is sappig, puur en energiek, met een frisse zuurgraad, fijne tannines en een minerale, elegante afdronk. Een wijn die doet denken aan de lichtvoetigheid van Beaujolais, maar met de diepgang en structuur van Toscaanse Sangiovese. Heerlijk bij antipasti, gegrild vlees, pasta's met tomatensaus en charcuterie. Jong al zeer toegankelijk, maar met een bewaarpotentieel van 6 tot 8 jaar. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Podere Il Carnasciale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62310023659907,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/ottantadue.png?v=1786046440"},{"product_id":"null-ohm-rot-2024","title":"Kissinger-Bähr Null Ohm Rot 2024","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot qMYqUG_convSearchResultTextHighlightSafari\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"safari-katex-mathml markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Null Ohm Rot is de instap-Pinot Noir van het jonge Rheinhessense duo \u003cstrong\u003eJasmin Bähr \u0026amp; Moritz Kissinger\u003c\/strong\u003e, twee van de meest veelbelovende wijnmakers van Duitsland. Het wijnhuis werkt biologisch-dynamisch (Demeter) en staat bekend om zijn pure, terroirgedreven wijnen met minimale interventie. De naam \u003cem\u003eNull Ohm\u003c\/em\u003e verwijst naar de extreem lage 'drinkweerstand': een wijn die moeiteloos en met veel plezier wordt gedronken. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Löss, kalksteen en kalkmergelrijke bodems in Rheinhessen, die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken minerale ondertoon. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Gedeeltelijke vergisting met hele trossen en spontane fermentatie. De wijn rijpt in gebruikte houten vaten van verschillende formaten en wordt ongefilterd gebotteld met minimale interventie om het pure karakter van de Pinot Noir te behouden. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Spätburgunder (Pinot Noir). \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een frisse, energieke Pinot Noir met aroma's van rode kersen, wilde aardbeien, frambozen en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van hibiscus, specerijen en een lichte vuursteenachtige reductie. De smaak is sappig en verfijnd, met levendige zuren, zachte tannines en een minerale, licht aardse afdronk. Een moderne, lichtvoetige stijl die uitstekend licht gekoeld kan worden geschonken. Heerlijk bij charcuterie, gegrilde kip, paddenstoelen, tonijn of gewoon als glas op zichzelf. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62310035587459,"sku":"NOHMR2024","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/null_ohm_rot.png?v=1786047076"},{"product_id":"domaine-chevigny-rousseau-fixin-2021","title":"Domaine Chevigny-Rousseau Fixin 2021","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot qMYqUG_convSearchResultTextHighlightSafari\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"safari-katex-mathml markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Domaine Chevigny-Rousseau is een familiebedrijf dat sinds 1947 gevestigd is in Vosne-Romanée. De wijngaarden liggen verspreid over enkele van de meest prestigieuze appellaties van de Côte de Nuits, waaronder Fixin, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges. Het domein staat bekend om zijn klassieke Bourgondische stijl, waarbij de nadruk ligt op een pure expressie van terroir en een elegante, verfijnde vinificatie. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Kalkrijke klei- en mergelbodems met een hoog gehalte aan kalksteen. De wijngaarden liggen op zacht glooiende hellingen, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een karaktervolle expressie van Pinot Noir. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Handmatige oogst, traditionele Bourgondische vinificatie met volledige ontsteling en temperatuurgecontroleerde vergisting. De wijn rijpt vervolgens 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 30% nieuw hout, voor extra complexiteit en structuur. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een klassieke Fixin met aroma's van kersen, rode bessen, viooltjes en subtiele tonen van specerijen en bosgrond. De smaak is krachtig maar verfijnd, met sappig rood fruit, levendige zuren en fijne, zijdezachte tannines die zorgen voor een elegante structuur. De minerale ondertoon en lange, frisse afdronk geven de wijn extra spanning. Heerlijk bij eendenborst, kalfsvlees, gevogelte, paddenstoelen en klassieke Bourgondische gerechten. De wijn is jong al aantrekkelijk, maar ontwikkelt zich de komende 8 tot 12 jaar prachtig verder op fles. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Chevigny-Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62310134972803,"sku":"CHEVI08021","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/chevigny_fixin.png?v=1786048236"},{"product_id":"francoise-et-denis-clair-saint-aubin-1er-cru-rouge-2023","title":"Francoise et Denis Clair Saint-Aubin 1er Cru Rouge 2023","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot qMYqUG_convSearchResultTextHighlightSafari\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"safari-katex-mathml markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Domaine Françoise et Denis Clair is gevestigd in Santenay en behoort tot de meest gerespecteerde familiebedrijven van de Côte de Beaune. Sinds de oprichting in 1986 heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd dankzij een nauwgezette aanpak in de wijngaard en een klassieke, terroirgedreven vinificatie. Tegenwoordig staat Jean-Baptiste Clair aan het roer en produceert hij elegante Bourgognes met veel precisie en zuiverheid. De rode Saint-Aubin 1er Cru \u003cem\u003eSur le Sentier du Clou\u003c\/em\u003e is een zeldzaamheid, aangezien slechts een klein deel van deze Premier Cru met Pinot Noir is aangeplant. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Kalksteen- en kleirijke bodems op een stenige Premier Cru-helling in Saint-Aubin. De kalkrijke ondergrond geeft de wijn zijn kenmerkende finesse, frisheid en minerale spanning. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e Zuid tot zuidoost. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeeftijd:\u003c\/strong\u003e Gemiddeld 40 tot 45 jaar oude stokken. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Handmatige oogst, traditionele vergisting met temperatuurcontrole en rijping gedurende circa 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een beperkt aandeel nieuw hout. De opvoeding is gericht op elegantie en terroirexpressie, zonder het fruit te overheersen. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een verfijnde en expressieve Premier Cru met aroma's van rode kersen, frambozen, viooltjes en subtiele tonen van specerijen, bosgrond en een vleugje grafiet. De smaak is sappig en zijdezacht, met levendige zuren, verfijnde tannines en een opvallende kalkachtige mineraliteit die zorgt voor lengte en spanning. Een elegante Bourgogne die uitstekend combineert met gevogelte, kalfsvlees, eendenborst, paddenstoelen en charcuterie. De wijn is jong al bijzonder aantrekkelijk, maar zal zich de komende 8 tot 12 jaar prachtig verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Francoise et Denis Clair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62314472571267,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/clair_saintaubin.png?v=1786113515"},{"product_id":"vega-sicilia-valbuena-5º-2021","title":"Vega Sicilia Valbuena 5º 2021","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot qMYqUG_convSearchResultTextHighlightSafari\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"safari-katex-mathml markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Vega Sicilia is zonder twijfel het meest iconische wijnhuis van Spanje en geldt als de referentie voor Ribera del Duero. Het domein werd opgericht in 1864 en is sinds 1982 in handen van de familie Álvarez. \u003cstrong\u003eValbuena 5º\u003c\/strong\u003e is de meest toegankelijke wijn van het huis, maar wordt met dezelfde precisie en toewijding gemaakt als de legendarische Único. De naam verwijst naar de totale rijpingstijd van vijf jaar op hout en fles voordat de wijn wordt vrijgegeven. De jaargang 2021 wordt door het domein zelf beschouwd als een van de sterkste recente edities, dankzij een uitzonderlijk gelijkmatige rijping van de druiven. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Kalkrijke klei-, zand- en alluviale bodems op een hoogte van 700 tot 900 meter in Ribera del Duero. De combinatie van hoogte en kalkrijke ondergrond zorgt voor frisheid, elegantie en een groot bewaarpotentieel. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeeftijd:\u003c\/strong\u003e Gemiddeld meer dan 20 jaar oude wijnstokken. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd, waarbij de malolactische vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn gedurende vijf jaar in een combinatie van grote foeders, Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten en op fles. De wijn wordt ongefilterd gebotteld om maximale complexiteit en structuur te behouden. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 96% Tinto Fino (Tempranillo) en 4% Merlot. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een indrukwekkend verfijnde Ribera del Duero met aroma's van zwarte kersen, cassis, pruimen en viooltjes, verweven met tonen van cederhout, tabak, grafiet, vanille en zoete specerijen. De smaak is krachtig maar uitzonderlijk elegant, met rijp donker fruit, een levendige frisheid en fluweelzachte tannines die de wijn veel spanning en precisie geven. De lange, minerale afdronk toont waarom Valbuena 5º wordt beschouwd als een van de grote referenties van Spanje. Uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsrack, wildgerechten en gerijpte Manchego. Hoewel de wijn nu al veel plezier biedt, zal hij zich moeiteloos 20 jaar of langer verder ontwikkelen. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62342834684291,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/valbuena5_f2e24ce3-6277-42fb-a4d1-e658e5b058d7.png?v=1786192607"},{"product_id":"j-denuziere-crozes-hermitage-2022","title":"J. Denuziere Crozes-Hermitage 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Maison J. Denuzière werd in 1876 opgericht in Condrieu en behoort tot de historische wijnhuizen van de noordelijke Rhône. Tegenwoordig staat het huis bekend om een precieze, moderne stijl waarbij de verschillende percelen afzonderlijk worden gevinifieerd om hun eigen karakter te behouden. Voor de rode wijnen wordt bewust gewerkt met gebruikte Bourgondische vaten, zodat het hout nauwelijks zijn stempel drukt op de Syrah en fruit, fraîcheur en terroir centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De Syrah voor deze Crozes-Hermitage komt uit het lieu-dit Les Chassis, gekenmerkt door stenige bodems met veel rolkeien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en ontsteeld, waarna de vergisting plaatsvindt in een combinatie van roestvrijstalen tanks en gebruikte houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn circa 6 tot 8 maanden op hout. Het gebruik van oudere vaten is bewust subtiel en bedoeld om de pure expressie van Syrah te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een pure en energieke Noord-Rhône Syrah met aroma's van zwarte bes, braam en framboos, aangevuld met viooltjes, zwarte peper, olijf, grafiet en een subtiele rokerigheid. In de mond sappig en verfijnd, met frisse zuren, zijdezachte tannines en een koele, licht minerale afdronk. Geen overdreven krachtige Crozes-Hermitage, maar juist elegant en doordrinkbaar met het typische peperige karakter van Syrah. Heerlijk bij lamsvlees, côte de boeuf, charcuterie, wild of gerechten met paddenstoelen.\u003c\/p\u003e","brand":"J. Denuziere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62546846417283,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/denuzieres.png?v=1788521680"},{"product_id":"laventure-optimus-2021","title":"L'Aventure Optimus 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e L’Aventure werd in 1998 opgericht door de Franse wijnmaker Stephan Asseo, die na zeventien jaar wijnmaken in Bordeaux naar Paso Robles vertrok. In het Willow Creek District vond hij de vrijheid om Rhône- en Bordeauxdruiven te combineren zonder de restricties van Franse appellatiewetgeving. Optimus vormt de introductie tot L’Aventure en wordt volledig gemaakt van druiven uit de eigen wijngaard, met extreem lage rendementen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van L’Aventure liggen in het westelijke deel van Paso Robles, waar kalkrijke bodems en het relatief koele klimaat van Willow Creek bijdragen aan frisheid en structuur in de wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 16 maanden op Frans eiken, waarvan 50% nieuw en 50% één jaar oud. De malolactische vergisting vindt plaats op vat en de wijn wordt zonder klaring of filtering gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 55% Syrah, 27% Cabernet Sauvignon en 18% Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een krachtige maar opvallend verfijnde Californische blend met aroma's van rijpe braam, cassis, zwarte kers en blauwe bes, aangevuld met viooltjes, zwarte peper, anijs, garrigue en een subtiele minerale toets. In de mond vol en gelaagd, met geconcentreerd donker fruit, frisse zuren en rijpe, fluweelzachte tannines. Ondanks zijn kracht behoudt de wijn veel spanning en elegantie, gevolgd door een lange, kruidige afdronk met tonen van donkere chocolade en grafiet. Uitstekend bij côte de boeuf, lamsrack, wild of langzaam gegaard rundvlees en met voldoende structuur om zich nog zeker tien jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Aventure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62546851463555,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/aventure.png?v=1788521972"},{"product_id":"comando-g-la-bruja-de-rozas-2022","title":"Comando G La Bruja de Rozas 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Comando G werd in 2008 opgericht door Fernando García en Daniel Gómez Jiménez-Landi, met als doel de oude Garnacha-wijngaarden van de Sierra de Gredos nieuw leven in te blazen. De naam verwijst dan ook naar hun grote liefde voor Garnacha. La Bruja de Rozas is hun village wine uit Rozas de Puerto Real en misschien wel de beste introductie tot de stijl van Comando G: lichtvoetig, puur en verfijnd, met een bijna Bourgondische benadering van Garnacha. De wijngaarden worden volgens biodynamische principes bewerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Voornamelijk verweerde graniet- en zandbodems, met kwarts en silicaat. De wijngaarden liggen rond 850 tot 900 meter hoogte in de Sierra de Gredos, wat ondanks het warme Spaanse klimaat voor veel frisheid en een lang groeiseizoen zorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeeftijd:\u003c\/strong\u003e Circa 50 tot 80 jaar oude wijnstokken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Handmatige oogst en spontane vergisting met inheemse gisten, waarbij de verschillende percelen afzonderlijk worden gevinifieerd in open houten cuves. Vervolgens rijpt de wijn circa 8 tot 9 maanden in grote, gebruikte eikenhouten foeders van 15 tot 60 hectoliter. De vinificatie is bewust minimaal-interventionistisch, zonder nieuw hout, zodat fruit en terroir centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Garnacha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een opvallend elegante en energieke Garnacha met aroma's van wilde aardbei, framboos en zure kers, aangevuld met rozenblaadjes, sinaasappelschil, mediterrane kruiden en een duidelijke granietachtige mineraliteit. In de mond lichtvoetig en sappig, met levendige zuren, fijne tannines en veel spanning. Geen zware of jammy Spaanse Garnacha, maar juist transparant, floraal en verfijnd met een lange, licht kruidige afdronk. Heerlijk licht gekoeld bij charcuterie, gevogelte, paddenstoelen, gegrild lamsvlees of gerechten van de barbecue.\u003c\/p\u003e","brand":"Comando G","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62546875416963,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/commando_labruja.png?v=1788522257"},{"product_id":"j-j-confuron-chambolle-musigny-2023","title":"J.J. Confuron Chambolle-Musigny 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Domaine Jean-Jacques Confuron is gevestigd in Prémeaux-Prissey, net ten zuiden van Nuits-Saint-Georges, en bezit circa acht hectare verspreid over enkele van de mooiste appellaties van de Côte de Nuits. Sophie en Alain Meunier bouwden het domein uit tot zijn huidige reputatie, waarna zoon Louis vanaf 2020 de vinificatie overnam. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en sinds 2003 worden verschillende percelen met paarden geploegd. De stijl draait om puurheid en finesse, met een bijzonder terughoudend gebruik van nieuw hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Kalkrijke bodems met fijne stenen en mergel, kenmerkend voor Chambolle-Musigny. Deze relatief kalkrijke terroirs spelen een belangrijke rol in het florale, elegante en verfijnde karakter waarvoor de appellatie bekendstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden volledig ontsteeld en vrijwel ongekneusd in betonnen cuves gebracht, gevolgd door een korte koude maceratie en temperatuurgecontroleerde vergisting. Daarna rijpt de wijn circa 15 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten. Voor de village-wijnen gebruikt het domein voornamelijk vaten van tweede en derde passage. De wijn wordt met minimale toevoeging van sulfiet en zonder klaring of filtering gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een klassieke, verfijnde Chambolle-Musigny met aroma's van rode kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld met viooltjes, subtiele specerijen en een lichte aardse mineraliteit. In de mond elegant en sappig, met levendige zuren, fijne tannines en de zijdezachte textuur die zo typerend is voor Chambolle. De 2023 combineert rijp fruit met voldoende frisheid en spanning, gevolgd door een lange, delicate afdronk. Heerlijk bij eend, kalfsvlees, geroosterd gevogelte of gerechten met paddenstoelen. Nu al verleidelijk, maar een aantal jaren flesrijping zal voor extra gelaagdheid zorgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine J.J. Confuron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62546880168323,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/confuron_chambolle.png?v=1788522788"},{"product_id":"dugat-py-monthelie-tres-vieilles-vignes-2022","title":"Dugat-Py Monthelie Tres Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Domaine Dugat-Py behoort tot de grote namen van Gevrey-Chambertin en wordt tegenwoordig geleid door Loïc Dugat-Py. Het domein staat bekend om zijn zeer oude wijnstokken, lage rendementen en een krachtige maar steeds verfijndere stijl van Pinot Noir. Deze Monthélie komt van iets meer dan één hectare aan zeer oude stokken die het domein overnam van Domaine Newman. De 2022 is pas een van de eerste jaargangen waarin Dugat-Py deze wijngaard zelf vinifieerde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Kalkhoudende leem met een stenige, grindrijke ondergrond en fossiele afzettingen. De wijngaard ligt op zacht glooiende, zuidoostelijk georiënteerde hellingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e Zuidoost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeeftijd:\u003c\/strong\u003e Meer dan 70 jaar oude wijnstokken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e De wijngaard wordt biologisch bewerkt. Loïc Dugat-Py werkt bij zijn rode wijnen met hele trossen en heeft de afgelopen jaren het aandeel nieuw hout teruggebracht om meer puurheid en frisheid in de wijnen te behouden. Voor de 2022 wordt een rijping van circa 16 tot 18 maanden genoemd, met ongeveer 30% nieuw eiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een geconcentreerde maar verrassend elegante Monthélie met aroma's van rijpe framboos, kers en sappige braam, aangevuld met florale tonen, exotische specerijen, bosgrond en subtiel kreupelhout. In de mond combineert de wijn het gewicht van zeer oude stokken met levendige zuren en een duidelijke minerale spanning. De tannines zijn verfijnd en mooi geïntegreerd, waardoor de wijn ondanks zijn concentratie opvallend energiek blijft. Een serieuze Côte de Beaune die uitstekend combineert met eend, kalfsvlees, wild, paddenstoelen of geroosterd gevogelte en zich met enkele jaren flesrijping nog verder zal openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62546894815619,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/dugat_monthelie.png?v=1788523216"},{"product_id":"dugat-py-beaune-les-beaux-fouget-tres-vieilles-vignes-2022","title":"Dugat-Py Beaune les Beaux Fouget Tres Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Domaine Dugat-Py behoort tot de grote namen van Gevrey-Chambertin en wordt tegenwoordig geleid door Loïc Dugat-Py. Het domein staat bekend om zijn zeer oude wijnstokken, lage rendementen en een intensieve stijl waarin steeds meer nadruk ligt op finesse, frisheid en terroirexpressie. Les Beaux Fougets is een lieu-dit in Beaune en vormt binnen het assortiment een interessante blik op de Côte de Beaune door de lens van Dugat-Py. De 2022 is biologisch gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Klei- en kalksteenrijke bodems, die de wijn zowel structuur als minerale spanning meegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeeftijd:\u003c\/strong\u003e Zeer oude wijnstokken. De cuvée draagt niet voor niets de aanduiding \u003cem\u003eTrès Vieilles Vignes\u003c\/em\u003e; betrouwbare bronnen geven voor dit specifieke perceel echter geen exacte plantdatum, waardoor we die bewust achterwege laten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Dugat-Py werkt vanuit een minimale-interventiebenadering met veel aandacht voor de expressie van oude stokken en het individuele terroir. Voor deze specifieke 2022 zijn geen voldoende betrouwbare, gedetailleerde gegevens over het exacte percentage hele trossen, nieuw hout en de duur van de élevage gepubliceerd. Daarom vermelden we hier liever geen generieke domeincijfers alsof die specifiek voor deze cuvée gelden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een rijke maar verfijnde Beaune met aroma's van rode kers, gedroogde cranberry en rijpe framboos, aangevuld met florale tonen, subtiele specerijen en een lichte aardse toets. In de mond is de wijn opvallend rond en soepel voor een serieuze Beaune, met geconcentreerd rood fruit, geïntegreerde zuren en fijne maar duidelijk aanwezige tannines. De 2022 combineert de intensiteit die je van Dugat-Py verwacht met een elegante, energieke structuur en een lange, licht kruidige afdronk. Uitstekend bij eend, gevogelte, kalfsvlees, wild of gerechten met paddenstoelen en met voldoende structuur om zich nog jarenlang verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62547102630275,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/dugat_beaune.png?v=1788524014"},{"product_id":"domaine-rowse-fleurie-2023","title":"Domaine Rowse Fleurie 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Domaine ROWSE ligt in het hart van Fleurie en beschikt over circa 7,5 hectare wijngaarden die in conversie zijn naar biologische wijnbouw. De vinificatie van de 2023 stond onder toezicht van Guillaume Boillot, bekend van Domaine C \u0026amp; G Boillot in Meursault. Zijn Bourgondische achtergrond is duidelijk terug te zien in de stijl: geen uitbundig fruitige Beaujolais, maar een precieze en verfijnde interpretatie van Gamay met nadruk op structuur, fraîcheur en terroir. 2023 is de eerste jaargang van het project.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Granietrijke bodems op de hellingen van Fleurie. De combinatie van hoogte, wind en goede drainage zorgt voor frisheid en de uitgesproken minerale spanning die zo kenmerkend is voor de appellatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeeftijd:\u003c\/strong\u003e Een deel van de wijngaarden bestaat uit oude, traditioneel als gobelet opgebonden Gamay-stokken. Voor de gebruikte percelen wordt een gemiddelde leeftijd van circa 70 jaar genoemd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Handmatige oogst in kleine kistjes van 13 kg, gevolgd door een strenge selectie. De verschillende percelen worden afzonderlijk gevinifieerd in kleine cuves, met zowel hele trossen als ontsteelde druiven. Na een koude maceratie volgt een vergisting van circa 8 tot 12 dagen met zachte pigeage. Ongeveer 20% van de wijn rijpt op gebruikte eikenhouten vaten van drie tot vijf jaar oud; de overige 80% rijpt 10 tot 12 maanden in kleine tanks om frisheid en fruit te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een opvallend verfijnde en bijna Bourgondisch aandoende Fleurie met aroma's van sappige kers, framboos en rode bes, aangevuld met viooltjes, witte peper, subtiele aardse tonen en warme graniet. In de mond energiek en precies, met helder rood fruit, levendige zuren en zeer fijne tannines. De wijn heeft meer structuur en diepgang dan je misschien van Fleurie verwacht, zonder zijn lichtvoetigheid te verliezen. De afdronk is lang, floraal en mineraal. Heerlijk licht gekoeld bij eend, geroosterd gevogelte, charcuterie of gerechten met paddenstoelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rowse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62547211911555,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/rowse_fleurie.png?v=1788524167"},{"product_id":"vega-sicilia-unico-2016","title":"Vega Sicilia Unico 2016","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Vega Sicilia werd opgericht in 1864 en geldt als een van de historische referenties van Ribera del Duero. Van de circa 210 hectare wijngaard van het domein wordt slechts ongeveer 40 hectare gebruikt voor Único. De wijn is het absolute vlaggenschip van Vega Sicilia en onderscheidt zich vooral door zijn uitzonderlijk lange élevage: minimaal tien jaar verdeeld over hout en fles voordat hij wordt vrijgegeven. Voor 2016 resulteerde het relatief evenwichtige groeiseizoen in een verfijndere en frissere stijl dan sommige warmere jaargangen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Een complex mozaïek van verschillende bodemtypes gevormd onder invloed van de Duero, met onder andere kalkrijke mergel, klei, zand en alluviale afzettingen. De wijngaarden liggen grofweg tussen 700 en 900 meter hoogte. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eLeeftijd:\u003c\/strong\u003e Gemiddeld circa 40 jaar oude wijnstokken voor de percelen die voor Único worden gebruikt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Único ondergaat een van de langste opvoedingen binnen de wijnwereld. De wijn rijpt achtereenvolgens in nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques en grote houten foeders van circa 20.000 liter, gevolgd door een langdurige flesrijping. De 2016 werd in mei 2022 gebotteld en wordt ongeveer tien jaar na de oogst op de markt gebracht. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 96% Tinto Fino (Tempranillo) en 4% Cabernet Sauvignon. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een monumentale maar opvallend verfijnde Único, met aroma’s van zwarte kers, cassis en rijpe pruim, gevolgd door cederhout, tabak, leer, zwarte thee en fijne specerijen. In de mond krachtig en diep, maar nooit zwaar: het donkere fruit wordt gedragen door frisse zuren, perfect geïntegreerde tannines en een bijna balsamische complexiteit. Naarmate de wijn opent verschijnen tonen van grafiet, kruidnagel, sandelhout en bosgrond. De afdronk is uitzonderlijk lang en precies. Nu al indrukwekkend met voldoende lucht, maar gebouwd voor decennia flesrijping. Uitstekend bij lamsvlees, wild, langzaam gegaard rundvlees of simpelweg als fles om een avond volledig omheen te bouwen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62662596821379,"sku":null,"price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/vegasicilia_unico.png?v=1789808638"},{"product_id":"fontodi-flaccianello-della-pieve-2022","title":"Fontodi Flaccianello della Pieve 2022","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Fontodi ligt in Panzano in Chianti, midden in de beroemde Conca d’Oro, en wordt geleid door de familie Manetti. Het domein werkt biologisch en behoort tot de referenties voor Sangiovese uit Chianti Classico. Flaccianello della Pieve werd voor het eerst gemaakt in 1981 en was oorspronkelijk afkomstig van één wijngaard. Tegenwoordig wordt hij samengesteld uit een selectie van de beste Sangiovese-druiven van het domein en geldt hij als de absolute topcuvée van Fontodi. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Voornamelijk \u003cem\u003egalestro\u003c\/em\u003e, de typische schistachtige kleibodem van Panzano, aangevuld met kalkrijke \u003cem\u003ealberese\u003c\/em\u003e. De geselecteerde wijngaarden liggen tot circa 480 meter hoogte, wat bijdraagt aan de frisheid en spanning van de wijn. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Na een strenge selectie vergisten de druiven spontaan met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De maceratie duurt minimaal drie weken. Vervolgens rijpt Flaccianello 24 maanden in Franse eikenhouten barriques en grotere vaten. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een krachtige maar verfijnde Sangiovese met aroma’s van zwarte kers, braam en cassis, aangevuld met viooltjes, bloedsinaasappel, grafiet, gedroogde kruiden en subtiele aardse tonen. De warme 2022-jaargang geeft de wijn veel concentratie en rijp fruit, maar daartegenover staan levendige zuren, een zilte mineraliteit en fijnmazige, stevige tannines. De afdronk is lang, compact en kruidig, met genoeg fraîcheur om alles in balans te houden. Een serieuze, nog jeugdige Flaccianello die prachtig combineert met bistecca alla Fiorentina, wild, lamsvlees of oude Pecorino en gemakkelijk twintig jaar of langer kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62662614483331,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/flaccianello.png?v=1789808720"}],"url":"https:\/\/maceratie.nl\/collections\/rode-wijnen.oembed","provider":"Maceratie","version":"1.0","type":"link"}