{"title":"Italië","description":"\u003cp\u003eVan de heuvels van Piemonte tot de glooiende landschappen van Toscane. Italië kent een ongekende diversiteit aan druivenrassen, stijlen en terroirs. Onze selectie bestaat uit producenten die traditie combineren met precisie en wijnen maken die hun herkomst perfect weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paolo-scavino-barbera-dalba-2024","title":"Paolo Scavino Barbera d'Alba 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein\u003c\/strong\u003e: Paolo Scavino is een historisch wijndomein in de Barolo regio, opgericht in 1921 in Castiglione Falletto. Tegenwoordig leidt Enrico Scavino, samen met zijn dochters Enrica en Elisa, dit familiebedrijf dat staat voor eigenzinnigheid en karakter, maar hij combineert dit op een fantastische manier met moderne technieken. Zijn meer dan 60 jaar ervaring heeft hem geleerd te investeren in een goede cru Nebbiolo om de eigenheid van elk terroir tot uiting te laten komen. De wijnen staan dan ook één voor één voor een zuivere expressie van elk terroir, complexiteit en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras\u003c\/strong\u003e: 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie\u003c\/strong\u003e: Bloemige, elegante en expressieve aroma’s, donkere kleur. De wijn geeft een harmonieuze en levendige zuurgraad mee.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58432886768003,"sku":"SCAV10024","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/scavino_barbera.png?v=1785873276"},{"product_id":"casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-2024","title":"Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein\u003c\/strong\u003e: Casanova di Neri werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri, die het wijnpotentieel van Montalcino vroegtijdig herkende. Sinds 1991 leidt zijn zoon Giacomo het domein met dezelfde toewijding. Het landgoed omvat 500 hectare, waarvan 63 hectare wijngaard verdeeld over zeven unieke terroirs. Diversiteit in bodem, microklimaat en ligging vormen het fundament van hun karaktervolle wijnen. Casanova di Neri staat bekend om respect voor natuur, kwaliteit en innovatie. Hun wijnen ontvingen wereldwijd lof van critici. Wat begon in het oosten van Montalcino groeide uit tot een iconisch wijnhuis met een diepe verbondenheid met het land en een sterke internationale reputatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e: Handmatige oogst die plaatst vind in Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e: De selectie van de druiven voor en na het ontstelen wordt gebeurt met de hand. Daarna volgt er een natuurlijk fermentatie zonder toevoeging van kunstmatige gist. De maceratie vindt plaats in een open Kegelvormige en temperatuur gecontroleerde omgeving. De fermentatie duur 18 dagen. Vervolgens rijpt de wijn nog gedurende 12-18 maanden op hout alvorens deze op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras\u003c\/strong\u003e: 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie\u003c\/strong\u003e: De Rosso di Montalcino toont het grote potentieel van de Sangiovese druif zonder al te veel jaren te hoeven wachten. De wijn heeft een fruitig boeketmet aroma's van oa. kersen gevolgd door zachte en elegante tannines in de mond. De afdronk is lang tot zeer lang. De wijn is direct op dronk maar kan ook nogbewaard worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58433674903939,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/casanova_rosso.png?v=1785872566"},{"product_id":"cerbaiona-rosso-di-grammatica-2023","title":"Cerbaiona Rosso di Grammatica 2023","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Cerbaiona behoort tot de absolute cultproducenten van Montalcino en staat bekend om zijn uiterst kleine productie en compromisloze focus op kwaliteit. Sinds 2015 wordt het domein geleid door Matthew Fioretti en Gary Rieschel, waarbij traditionele wijnbouw wordt gecombineerd met moderne precisie. Grammatica is de instapwijn van het domein en dankt zijn naam aan de 'grammatica' van het wijnmaken: de basis waarop de stijl en filosofie van Cerbaiona zijn gebouwd. De wijn wordt met dezelfde zorg geproduceerd als de topcuvées van het huis. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Galestro (verweerde leisteen), kalksteen en kleirijke bodems rondom Montalcino, die zorgen voor finesse, spanning en een uitgesproken mineraliteit. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Spontane vergisting met natuurlijke gisten in betonnen cuves, gevolgd door rijping in voornamelijk neutrale vaten om het pure karakter van de Sangiovese optimaal tot uiting te laten komen. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een verfijnde en loepzuivere Toscaan met aroma's van zure kersen, wilde frambozen, gedroogde rozen, viooltjes en subtiele tonen van tijm en natte steen. De smaak is sappig, energiek en lineair, met levendige zuren, kalkachtige tannines en een indrukwekkende precisie. De elegante structuur en minerale afdronk maken deze wijn een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, wild, paddenstoelenrisotto en gerijpte Pecorino. Hoewel nu al bijzonder aantrekkelijk, beschikt Grammatica 2023 over voldoende structuur om zich de komende 8 tot 10 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerbaiona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62310017958275,"sku":"CERRDG2023","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/cerbaiona_grammatica.png?v=1786046215"},{"product_id":"tenuta-san-guido-la-difese-2023","title":"Tenuta San Guido La Difese 2023","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Tenuta San Guido, gelegen in Bolgheri aan de Toscaanse kust, is wereldwijd bekend als de bakermat van Sassicaia en de Super Tuscan-beweging. Le Difese werd voor het eerst geproduceerd in 2002 en is de meest toegankelijke wijn van het domein. De wijn combineert Cabernet Sauvignon van het eigen landgoed met Sangiovese uit Toscane en weerspiegelt de elegante, verfijnde huisstijl waar Tenuta San Guido om bekendstaat. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Kalkrijke bodems met mergel, galestro, kiezel en klei, afkomstig van de historische wijngaarden rond Bolgheri. Deze combinatie zorgt voor frisheid, structuur en een uitgesproken mineraliteit. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk vergist in roestvrijstalen en betonnen tanks. Na de spontane malolactische vergisting rijpt de wijn circa 12 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques, gevolgd door flesrijping. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een elegante en toegankelijke Super Tuscan met aroma's van rijpe kersen, cassis, viooltjes, mediterrane kruiden en subtiele tonen van cederhout en specerijen. De smaak is sappig en verfijnd, met een mooie balans tussen het donkere fruit en de levendige frisheid van de Sangiovese. Fijne tannines en een minerale afdronk zorgen voor een wijn die zowel jong zeer aantrekkelijk is als enkele jaren kan rijpen. Heerlijk bij gegrild rood vlees, pasta met ragù, Toscaanse vleesgerechten en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62310021169539,"sku":"TSGLD2023","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/tenuta_sanguido.png?v=1786046288"},{"product_id":"il-caberlot-ottantadue-2022","title":"Il Caberlot Ottantadue 2022","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot qMYqUG_convSearchResultTextHighlightSafari\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"safari-katex-mathml markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Podere Il Carnasciale is een iconisch boutique-wijndomein in Valdarno di Sopra, Toscane. Het domein verwierf internationale faam met \u003cstrong\u003eIl Caberlot\u003c\/strong\u003e, gemaakt van de unieke Caberlot-druif die uitsluitend hier wordt verbouwd. Sinds 2017 produceert het domein ook \u003cstrong\u003eOttantadue\u003c\/strong\u003e, een pure Sangiovese die is vernoemd naar 1982, het jaar waarin de eerste Caberlot-stokken werden geplant. De wijn is bedoeld als een frisse, ongehoute expressie van het terroir en wordt met dezelfde precisie gemaakt als de cultwijnen van het domein. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Kalksteen, zandsteen, klei en rotsachtige bodems in de heuvels van Valdarno di Sopra, die zorgen voor finesse, spanning en een uitgesproken mineraliteit. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Handmatige oogst, volledig ontsteeld, gevolgd door vergisting in cement. De wijn rijpt circa 14 maanden in roestvrijstalen tanks, zonder houtopvoeding, om het fruitige en energieke karakter van de Sangiovese volledig te behouden. Een klein deel van de druiven wordt als hele tros vergist voor extra frisheid en aromatische complexiteit. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een levendige en verfijnde Sangiovese met aroma's van zure kersen, wilde frambozen, viooltjes en mediterrane kruiden, aangevuld met subtiele aardse en kruidige tonen. De smaak is sappig, puur en energiek, met een frisse zuurgraad, fijne tannines en een minerale, elegante afdronk. Een wijn die doet denken aan de lichtvoetigheid van Beaujolais, maar met de diepgang en structuur van Toscaanse Sangiovese. Heerlijk bij antipasti, gegrild vlees, pasta's met tomatensaus en charcuterie. Jong al zeer toegankelijk, maar met een bewaarpotentieel van 6 tot 8 jaar. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Podere Il Carnasciale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62310023659907,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/ottantadue.png?v=1786046440"},{"product_id":"fontodi-flaccianello-della-pieve-2022","title":"Fontodi Flaccianello della Pieve 2022","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Fontodi ligt in Panzano in Chianti, midden in de beroemde Conca d’Oro, en wordt geleid door de familie Manetti. Het domein werkt biologisch en behoort tot de referenties voor Sangiovese uit Chianti Classico. Flaccianello della Pieve werd voor het eerst gemaakt in 1981 en was oorspronkelijk afkomstig van één wijngaard. Tegenwoordig wordt hij samengesteld uit een selectie van de beste Sangiovese-druiven van het domein en geldt hij als de absolute topcuvée van Fontodi. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Voornamelijk \u003cem\u003egalestro\u003c\/em\u003e, de typische schistachtige kleibodem van Panzano, aangevuld met kalkrijke \u003cem\u003ealberese\u003c\/em\u003e. De geselecteerde wijngaarden liggen tot circa 480 meter hoogte, wat bijdraagt aan de frisheid en spanning van de wijn. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Na een strenge selectie vergisten de druiven spontaan met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De maceratie duurt minimaal drie weken. Vervolgens rijpt Flaccianello 24 maanden in Franse eikenhouten barriques en grotere vaten. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eProefnotitie:\u003c\/strong\u003e Een krachtige maar verfijnde Sangiovese met aroma’s van zwarte kers, braam en cassis, aangevuld met viooltjes, bloedsinaasappel, grafiet, gedroogde kruiden en subtiele aardse tonen. De warme 2022-jaargang geeft de wijn veel concentratie en rijp fruit, maar daartegenover staan levendige zuren, een zilte mineraliteit en fijnmazige, stevige tannines. De afdronk is lang, compact en kruidig, met genoeg fraîcheur om alles in balans te houden. Een serieuze, nog jeugdige Flaccianello die prachtig combineert met bistecca alla Fiorentina, wild, lamsvlees of oude Pecorino en gemakkelijk twintig jaar of langer kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62662614483331,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/3062\/1571\/files\/flaccianello.png?v=1789808720"}],"url":"https:\/\/maceratie.nl\/collections\/italie.oembed","provider":"Maceratie","version":"1.0","type":"link"}